Технология возделывания столовой свеклы
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГОУ ВПО Уральская государственная сельскохозяйственная академия Факультет заочного обучения Курсовая работа по овощеводству Технология возделывания столовой свеклы Рецензент: Кокшаров В.П. Екатеринбург, 2010 Содержание Введение 1. Природно-климатические условия зоны 2. Расчет биологического урожая свеклы по суммарной ФАР 3. Схемы посева, площади питания и нормы расхода семян 4. Схема севооборотов 5. Способы обработки почвы 6. Способы регулирования водного режима 7. Удобрение 8. Борьба с сорняками и вредителями Литература Введение Овощеводство - отрасль растениеводства, занимающаяся производством овощей - сочных органов однолетних и многолетних травянистых растений, употребляемых в пищу в сыром и переработанном виде. Овощные культуры представлены множеством видов, форм, сортов и большим разнообразием продуктовых органов, употребляемых в пищу в сыром, вареном или консервированном виде. В своей курсовой работе я рассмотрю ключевые задачи развития овощеводства, охарактеризую состояние и задачи его развития в области, на примере пропашной культуры - столовая свекла. Столовая свекла - древнее овощное растение. Более тридцати веков назад ее выращивали в основном из-за листьев, которые употребляли в пищу и в лечебных целях. Корнеплодные формы свеклы человек путем отбора получил еще до нашей эры. Широкое распространение корнеплодов свеклы началось в эпоху средневековья. На Руси об этой культуре упоминалось в 11 веке. Древние славяне завезли этот овощ из стран Средиземного моря. В 16-17 веках в Киевской и Московской Руси свеклу употребляли наравне с капустой, репой, огурцам. В калорийных с высокими вкусовыми качествами корнеплодах содержатся углеводы, различные соли и витамины. Особое значение имеют фолиевая кислота, Р-активные вещества,которых много только в свекле. Это витамины антисклеротического действия, поэтому свеклу используют в лечебных целях, при диетическом питании. Более питательны корнеплоды с темноокрашенной мякотью. Слабоокрашенные с развитой кольцеватостью, а также разросшиеся менее вкусны и хуже по качеству.Корнеплоды свеклы поспевают через 60-80 дней после появления всходов. Для одной семьи из 3-4 человек в год требуется 18-24 кг этого овоща. Такое количество свеклы можно вырастить на площади 6-10 м2. 1. Природно-климатические условия зоны Климатологическое лето - период вегетации в интервале среднесуточных температур воздуха +10?С весной - примерно 15 мая и осенью - 12 сентября. Оно в среднем продолжается 119 дней с колебаниями от 106 до 148 суток. Сумма активных (положительных) температур воздуха за 10?-ный период - 1883?С с колебаниями по годам от 1480 до 2330 ?С. Последний заморозок весной - 30 мая, первый заморозок осенью - 13 сентября. Безморозный период - интервал между последним заморозком весной (колебания от 9 мая до 11 июня) и первым заморозком осенью (1 сентября - 4 октября). В среднем продолжительность безморозного периода в воздухе - 116 дней, на почве - 94. Минимум - 47 дней, максимум - 133. Сумма осадков за год 477 мм, за период вегетации - 271 мм. Средний гидротермический коэффициент - 1,5. Интервал ФАР - 1,81 млрд. ккал/га или 181000 ккал/м2 за период июнь - август. За июнь - сентябрь соответственно 2,29 млрд. ккал/га или 229000 кка/м2. Таблица 1 Природные ресурсы Среднего Урала |
Агроклиматический показатель | Единица измерения | Показатель измерения | | Дата перехода температуры воздуха через +10 ?С весной | - | 15 мая | | Дата перехода температуры воздуха через +10 ?С осенью | - | 12 сентября | | Продолжительность агроклиматического лета (период вегетации) | Сут | 119 | | Сумма активных (положительных) температур воздух за 10? - ный период | ?С | 1883 | | Последний заморозок весной | - | 28 мая | | Первый заморозок осенью | - | 16 сентября | | Безморозный период в воздухе | Сут | 110 | | Дата наступления физической спелости почвы | - | 1 мая | | Безморозный период на почве | Сут | 94 | | Годовая сумма осадков | мм | 474 | | Осадки за период вегетации | мм | 271 | | Гидротермический коэффициент | - | 1,5 | | Интеграл ФАР за июнь-август | мДж/м2 | 760 | | | Ккал/м2 | 181000 | | Интеграл ФАР за июнь-сентябрь | мДж/м2 | 960 | | | Ккал/м2 | 229000 | | |
2. Расчет биологического урожая свеклы по суммарной ФАР Элементарный расчет возможного биологического урожая свеклы по формуле: Убиол. = 229000х1%/10х4300 = 5,3 т/га Показывает, что при КПД использования фар, равным одному проценту, можно получить урожайность сухой фитомассы 5,3 т/га. При соотношении ботвы и корнеплода 1:0,7 на долю корнеплода приходится 3,1 т/га сухой фитомассы. При среднем содержании сухого вещества в корнеплодах 12 % может быть выращено 26 т/га сырых корнеплодов. При КПД использования фар равным 2% - 52 т/га, 3% - 78 т/га. 3. Схемы посева, площади питания и нормы расхода семян При унифицированной ширине колеи трактора равной 150 см схемы посева зависят от расстояния между растениями в ряду. Для столовой свеклы расстояние между растениями должно быть 8 - 12 см в зависимости от сорта. В производстве столовую свеклу выращивают на ровной поверхности. Для посева выбран сорт F1 Ронда - пригоден для выращивания во всех регионах. Среднеспелый, корнеплод гладкий, круглый. Специально рекомендуется для длительного хранения. Таблица 2 Схема посева свеклы. Ленточный четырехстрочный |
Культура | Схема посева, см х см | Площадь питания, см2 | Норма расхода посадочного материала | | | | | Поштучная, тыс./га | Весовая, т/га, кг/га | | Свекла | 37,5х8 | 300 | 333 | 4,7 | | |
Расчет весовой нормы посева: Необходимое число растений - 333 000 шт/га Масса 1000 семян в граммах - 14 Лабораторная всхожесть - 80% Хозяйственная чистота - 97% Полевая всхожесть - 100% Норма высева = 333000х14/80х97х100 = 6 кг/га Возьмем 5 га для посадки свеглы 6х5 = 30 кг 4. Схема севооборотов Схема севооборота: Пар > Корнеплоды > Картофель > Капуста Таблица 3 Ротационная таблица севооборота |
Годы | Культура | | 2010 | Пар | Свекла | Картофель | Капуста | | 2011 | Свекла | Картофель | Капуста | Пар | | 2012 | Картофель | Капуста | Пар | Свекла | | 2013 | Капуста | Пар | Свекла | Картофель | | |
|
Пар | Лучший предшественник для всех овощных культур и картофеля. Это единственное поле для внесения органических удобрений и использования всех средств подавления сорняков. Особенно ценен для моркови и свеклы. | | |
5. Способы обработки почвы Таблица 4 Обработка почвы в севообороте |
Прием обработки почвы | Время обработки | Орудие и глубина обработки | Обоснование | | Пар | | Культивация | В течение вегетации | RKE-300 | Борьба с сорняками | | Свекла | | Вспашка Культивация с прикатыванием Посев свеклы Прореживание Культивация Дождевание Уборка Транспортировка и уборка ботвы | Осень Весна Физическая спелость почвы Уход По мере засоренности | ПН-4-35 RKE-300 ЗКК-6А DART Jeaflet УСМП-2,8А RKE-300 ДДА-100МА DL-1500 Simon to | Подготовка под зиму Подготовка почвы перед посевом На глубину 4-6 см | | Картофель | | Вспашка Нарезка гребней Внесение минеральных удобрений Культивация Нарезка гребней Посадка картофеля Обработка междурядий Уборка картофеля Вспашка Культивация Нарезка гребней | Осень Осень Весной В тот же день Перед посадкой После нарезки гребней Июнь - июль Сентябрь Осень Осень Осень | ПН-4-35 КР-12 Amazone-M Тера Култ КР-12 VL-20 KLZ RF-4 ДР-1500 ПН-4-35 Тера Култ КР-12 | Подготовка под зиму На зиму По нарезанным гребням Создание оптимальной разрыхленности почвы и предпосевное прикатывание Нарезать высокие прямолинейные гребни Создание благоприятных условий для роста картофеля Снятие урожая Подготовка под зиму Выравнивание поверхности | | Капуста | | Задержание влаги Культивация Посадка Уход Уборка | Весна Весна Июнь В течении вегетации Осень | КР-12 СКН-6А В ручную | Ранне-весенне закрытие влаги Выравнивание поверхности, борьба с сорняками Высадка рассады Обработка междурядий, полив | | |
6. Способы регулирования водного режима При выборе поля для выращивания свеклы и других овощных культур наиболее важное значение имеет содержание в почве органического вещества, или гумуса, так как от этого зависит удельная, объемная масса и полная влагоемкость почвы. Выбраны почвы - черноземы оподзоленные. Глубина пахотного слоя - 28 см, рН - 6,0, гумус - 7%, сумма оснований - 35 ммоль/100г, степень насыщенность - 80%. Полная влагоемкость определяется: ПВ = ((1,6 - 0,25)/1,6х0,25)х100 = 337 % Запас продуктивной влаги в почве определяется: W = 0,1 х (270-34)х0,25х28 = 165,2 мм или 1652 т/га Средний коэффициент водопотребления для свеклы - 6,0 - 9,0 мм. В прошлые годы урожай свеклы составлял 40 т/га. Планируемая урожайность 50 т/га. Сезонная оросительная норма определяется: 10,2 х 6 = 612 т/га. При норме полива 300 м3 потребуется 2 полива. При орошении используется дождевальная установка "Днепр". 7. Удобрение Первый метод - необходимо планируемую прибавку урожая умножить на дозу действующего вещества удобрений на 10 т прибавки урожая. Таблица 5 Доза удобрений |
Культура | Урожайность, т/га | Действующего вещества на 10 т урожая, кг | | | | азот | фосфор | калий | | Свекла | 40 | 33 | 24 | 63 | | |
Требуется получить прибавку урожая 10 т/га. Доза внесения N33P24K63. Балансовый метод: Таблица 6 Вынос питательных веществ |
Культура | Вынос на 10 т/га | Коэффициент использования питательных веществ | | | | Из почвы, % | Из удобрений,% | | | N | P205 | K20 | N | P205 | K20 | N | P205 | K20 | | Свекла | 27 | 15 | 43 | 20-45 | 5-12 | 6-25 | 55-75 | 20-35 | 60-90 | | |
Сделать расчет доз внесения минеральных удобрений на черноземе оподзоленном для получения урожайности свеклы 50 т/га. Пахотный слой - 28 см, площадь одного га - 10000 кв.м, объем пашни - 2800 куб. м. При объемной массе 0,25 г/см3 вес пашни равен 700 т/га. Содержание азота легкогидролизуемого в почве 200 мг/кг, подвижного фосфора - 78 и обменного калия - 150 мг/кг. 1мг равен 1 кг д.в. питательных веществ. Таблица 7 Дозы внесения питательных веществ |
Показатель | N | P2O5 | K2O | | Вынос питательных веществ на 10 т продукции, кг | 27 | 15 | 43 | | Вынос питательных веществ планируемым урожаем, кг/га | 135 | 75 | 215 | | Содержание подвижных питательных веществ в почве, кг/га | 200 | 78 | 150 | | Коэффициент использования питательных веществ из почвы, % | 45 | 12 | 25 | | Содержание усвояемых питательных веществ в почве, кг/га | 90 | 10 | 38 | | Требуется внести питательных веществ с удобрениями, кг/га | 45 | 65 | 177 | | Коэффициент использования питательных веществ из удобрений, % | 75 | 35 | 90 | | Дозы внесения д.в. удобрений, кг/га | 60 | 186 | 197 | | |
Оптимальная доза внесения действующего вещества - азота 60кг, фосфора 186 кг, калия 197 кг. Требуется соотношение между элементами 31:94:100%. 8. Борьба с сорняками и вредителями На свекле против однолетних двудольных и многолетних злаковых сорняков гербициды вносят до посева, одновременно с посевом или до всходов. В этом случае следует использовать универсальный фюзилад-супер (12% к.э.) - (1 л/га) или фуруре-супер 7,5 % к.э. (0,8 - 1,2 л/га) против однолетних злаковых сорняков. В эти же сроки, а также в фазу 2 - 4 листьев культуры можно применить Бетанал АМ 11 (4 - 6 л/га) против однолетних двудольных сорняков или в смеси с гербицидом голтикс 70% с.п. (1,5 - 2 кг/га). Лучшие результаты достигаются при дробном внесении гербицидов из группы бетаналов. В этом случае разовая доза гербицидов уменьшается в 2 - 3 раза и каждой новой обработке соответствует появление новой волны сорняков в фазе семядольных листьев независимо от фазы развития свеклы. Если свекловичное поле засорено однолетними и многолетними злаковыми сорняками, то к бетаналам в баковую смесь следует добавить Тарга супер 5% к.э. (1 л/га) или фюзилад-супер 12,5 % к.э. (1 л/га), а если преобладают многолетние двудольные, то к бетаналам необходимо добавить лонтрел 30% в.р. (0,3-0,5 л/га), который особенно эффективен против всех видов ромашки. Биологическая эффективность гербицидов на столовой свекле составляет 75 - 95 %, а урожайность от применения бетанала, фюзилада или лонтрела достигает 40 т/га. На свекле основной вред причиняют свекловичные блошки и минирующая муха, из болезней - корнеед и церкоспороз. Против блошки обработку проводят по всходам при численности вредителя 1 - 2 экз./м2 в фазу вилочки. Применяют инсектициды: Би-58 новый 40%-ная к.э. (0,5 - 0,8 л/га); сумитион 50%-ная к.э. (0,6 - 1,0 л/га) или Децис-экстра 12,5% к.э. (0,1 л/га.). против минирующей мухи (конец июня), когда ею заселено более 20% растений и по 6 - 8 яиц на растение, в фазу 1-2 пары настоящих листьев проводят опрыскивание карбофосом 50% к.э. (0,6 - 1,2 л/га); сумитионом 50% к.э. (0,6 - 1,0 л/га). При появлении первых пятен церкоспороза (поражение 5 - 10 % растений) посевы свеклы опрыскивают препаратами Скор - 0,2 л/га, Альта, СК - 0,2 л/га или фундазолом (50%-ный с.п.) - 0,6 кг/га. Литература 1. Кокшаров В.П., Карпухин М.Ю., Дунин В.А., Тесленко Г.М. Производство программируемых урожаев овощей и картофеля на Среднем Урале. Проблемные лекции. Екатеринбург, 2008 - 200 с. 2. Методические указания к выполнению курсовой работы по овощеводству открытого грунта (для студентов агрономического факультета). Екатеринбург, 2008
|